厨房ですよ

今日で厨房とも本当に最後です。まあ、この先またいつかあるかもしれないけど。僕が就職していなかったらいつか入るかもしれないけど、ひとまずは今日で終了です。そう考えると頑張れます。

昨日料理長と喧嘩して来なかった板前さんも今日は来たので、昨日より忙しくても感覚として昨日より楽だった。料理を作れる人が一人多いとそれだけ効率はぐんと違ってくるのだ。

今日の賄い飯は、1キロ五千円以上の肉だった。滅多に食べられないから食っとけといわれたので、たらふく食った。ものすごく上手かった。
そう言えば今日は実家でもしゃぶしゃぶだ。

ようやく手順を憶えて、名前も覚えられた頃に終ってしまうのが、バイトのバイトたるゆえん。
料理長、明日も出てくれとかいって、派遣会社の店長とも掛け合ったが、さすがにそれは出来なかった。
明日は僕はいつもののんびり工場でまったりさせてもらうべさ。

今日の休憩中に派遣会社に電話したら、次の給料日を楽しみにしといてくださいとのこと。時給が正月料金で、1日12時間以上を6日間やったわけだから、相当入っているようであるのね。お蔭で今日は僕はヘロヘロで、皿を一枚割っちまいましたよん。

板前の職場は活気があって好きだ。人も皆江戸っ子みたいな感じで、口は悪いが気はやさしい。さばさばしてて、皆仲間。きっぷが良くて気持ちいい。でも昼間から皆酒飲んでるけどね。歌を歌いながら大声出して掛け合いながら作業するのは、ストレス発散にもなる。少なくとも僕には合ってる。長い時間さえ除けばね。
そんな調理場も今日で一旦一区切り。板前の世界が垣間見られただけでも収獲だよね。

23時に実家の方に帰って、シャブシャブ食った。豚と牛。労働後の夕食のウマさは、まかないで出された1キロ五千円以上の肉に劣らないくらいうまかった。